料理レシピの使い方

最近、料理する前に3日分のメニューを考えます。そうすると、毎日同じようなメニューにならないように、レシピ集を見ながら冷蔵庫にある素材を使い切るようにします。

当然ながら、レシピ本も数冊にわたりピックアップすることになるのですが、そうすると、いろいろなレシピ本を開き、手順を見ながら料理するって、とても手際が悪くなります。
煮えすぎたり焼きすぎで焦がしたり。失敗が多くなる。

そこで考えたのが必要な料理の手順をメモ帳に書き出し、見やすいところに貼り付けて料理すること。


これ、すごく便利。大体のレシピ本は4人分で構成されているため、材料や調味料を2人分になるように考えてメモ帳にかけるから、作りすぎの心配がないのと、前もってメモっているからそのときにある程度、手順が頭に入っていて、そのメモは細かいところを確認するだけでいいから、手際がよくなる。

あ、そうだ。
こうやってレシピ一つ一つをメモ帳に書き出しておくと、それをストックしておいて、次回また使える！
んで、美味しかった料理にはランクをつけておいて、それを参考にメニューを組み立てることができるね
(*￣∇￣*)
ちょっと書くのが面倒だけど、一手間で多くの利点があるのがすばらしいね〜

Comments

ブログ開設おめでとうございます!!

アクセス数を上げるために当コミュニティサイトに登録しませんか？
http://blog.livedoor.jp/opehome/


より多くのひとに貴方のブログを見てもらえます。

参加するにはこちらからが便利です
http://blog.livedoor.jp/opehome/?mode=edit&title=%3FV%3F%3F%3F%3F%3Fw%3F%3F%3F%3F%3F%3F%3F%3F&address=http%3A%2F%2Fpatoyome%2Eseesaa%2Enet%2F


お問い合わせはコチラから
http://blog.livedoor.jp/opehome/?mail

Posted by みんなのプロフィール at 2005年09月06日 16:14